Ежегодный конкурс организуется Министерством просвещения Российской Федерации совместно с Федеральным центром мониторинга питания РФ. Основная цель проекта заключается в совершенствовании системы школьного питания, внедрении современных технологических решений в процесс приготовления пищи, распространении передового опыта среди школьных столовых и продвижении идей правильного питания в образовательных учреждениях.
Конкурс включает четыре номинации: «Лучшая столовая городской школы», «Лучшая столовая сельской школы», «Лучшая столовая города-миллионника» и «Лучший повар школьной столовой».
Финал всероссийского этапа прошел в городе Гатчина, собрав представителей образовательных учреждений из 71 региона страны. От Архангельской области участвовали Эколого-биологический лицей имени академика Н.П. Лаверова и Яренская средняя школа.
Участники в течение трех дней демонстрировали свое мастерство, готовили разнообразные блюда и представляли стратегии дальнейшего развития школьных столовых.
Кроме основного соревнования, состоялась Всероссийская научно-практическая конференция «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся». Ее участниками были подняты важные вопросы, касающиеся разработки новых рецептур блюд, роли родителей в обеспечении контроля качества питания школьников и других значимых аспектов.
Итоги конкурса зафиксировали победу Яренской средней школы, занявшей второе место в номинации «Лучшая столовая сельской школы».
Министерство образования Архангельской области подчеркнуло важность такого рода мероприятий, поскольку они позволяют профессионалам отрасли поделиться своими достижениями, выявлять наиболее эффективные подходы и повышать общий уровень профессиональной подготовки сотрудников школьных столовых, способствуя улучшению качества питания учащихся, сообщает Министерство образования Архангельской области.