Организатор мероприятия – туристско-информационный центр – задумал предложить местным кондитерам и рестораторам авторскую трактовку традиционных северных десертов.
Также авторы подчеркнули, что северная кухня – это смесь русской и европейской гастрономических культур в силу связи Архангельска с Европой. Кстати, так появилась северная козуля – пряник, известный под разными названиями во многих странах Европы, но приобрётший именно здесь свой неповторимый колорит и тематику.
Фестивальное меню представят уже в канун Нового Года на страничке фестиваля в Сети с составом, фотографиями десертов и местами, где их можно попробовать.