Эксперты рассказали, как отличить качественный квас от подделки. По данным Telegram-канала "Объясняем.РФ", в состав настоящего кваса должны входить только натуральные ингредиенты: вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи. Наличие искусственных ароматизаторов, красителей, подсластителей и консервантов недопустимо.
Напиток должен пениться — это признак правильного содержания углекислоты. А вот осадок на дне бутылки указывает на нарушение технологии производства.
На что обратить внимание при покупке?
- Выбирайте квас в темных бутылках — они защищают от солнечного света.
- Если берете напиток на розлив, предпочтение стоит отдавать бочкам под давлением (они безопаснее привозных). Такая тара должна иметь маркировку.
С 1 июня 2025 года все безалкогольные напитки, включая квас, должны продаваться с маркировкой "Честный знак".
Добавим, что на улицах Архангельска уже можно встретить передвижные киоски с разливным квасом. Однако, при покупке напитка в подобных местах нужно ознакомиться с документацией на реализацию кваса у торговца.