Роспотребнадзор выявил нарушения в качестве хлебобулочных изделий в Архангельской области.
Специалисты ведомства в этом году проверили продукцию в рамках плановых и внеплановых надзорных мероприятий, профилактических визитов и производственного контроля. Всего было исследовано:
— 51 проба на санитарно-химические показатели, из которых одна (2%) не соответствовала гигиеническим нормативам;
— 129 проб на микробиологические показатели, несоответствие выявлено в двух (1,6%);
— 11 проб на содержание радиоактивных веществ — все соответствовали нормам;
— 113 проб на физико-химические показатели, семь из них (6,2%) не прошли контроль.
За отчётный период Управление проверило 171 организацию, занимающуюся оборотом хлебобулочных и крупяных изделий. В ходе надзора из реализации изъяли 37 партий хлеба общим весом почти 18 килограммов. Причиной стали истёкший срок годности и нарушения требований к маркировке.