В Архангельске в Северном морском музее прошла лекция о добыче и переработке беломорских водорослей. Мероприятие состоялось в рамках семейного лектория «Люди моря», реализуемого исследовательским и проектным центром «Развитие сообществ и территорий Севера» при поддержке Губернаторского центра «Вместе мы сильнее».
Юные участники узнали о разнообразии северных морских водорослей, их применении и особенностях водорослевого промысла. Занятие провела аспирант Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики Уро РАН Татьяна Ловдина. Она рассказала о значении водорослей для Севера и подчеркнула важность бережного отношения к биоресурсам.
Отдельно спикер остановилась на историческом примере использования водорослей в годы Великой Отечественной войны. В 1943 году альголог Ксения Гемп нашла способ переработки ламинарии и анфельции, что позволило использовать их в пищу и помогло спасти жителей блокадного Ленинграда.
– В 1943 году учёный-альголог Кения Петровна Гемп была направлена в блокадный Ленинград. В городе ещё с довоенных времён на складах сохранились большие запасы водорослей – ламинарии и анфельции, которые можно было использовать в пищу, если правильно их переработать. Ксения Гемп нашла способ, как это сделать. Из водорослей делали супы, каши, лепёшки, кисель. Благодаря этому многих жителей города удалось спасти, – рассказала Татьяна Ловдина.
Во время лекции детям представили образцы водорослей и провели экскурсию по экспозиции, посвящённой морскому промыслу и освоению Северного морского пути. Все участники получили именные сертификаты и сладкие козули.
Организаторы отмечают, что семейный лекторий продолжит работу и будет охватывать широкий круг тем, связанных с морской культурой.
