Архангельская область присоединяется к федеральному проекту «Русский завтрак» и объявляет сбор заявок на участие от рестораторов и отельеров региона.
Идея проекта «Русский завтрак» заключается в том, чтобы рассказывать о самых вкусных и полезных национальных завтраках.
В 2023 году в рамках Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» шеф-повара, рестораторы и отельеры из 20 городов страны объединились, чтобы разработать 80 рецептов блюд для русского завтрака с учетом кулинарных особенностей и традиций родных мест.
В Архангельской области проект будет проводиться под названием «Еда поморская. Русский завтрак» и станет одним из этапов фестиваля северных традиций «Еда поморская», который пройдет летом в Архангельске в рамках президентского национального проекта «Туризм и гостеприимство».
К участию приглашаются кафе, рестораны, отели и гостиницы, которые готовы внедрить «Русский завтрак» в меню своих заведений на постоянной основе. С 1 по 31 мая для участников запланирована образовательная программа. Шефы под руководством опытного наставника разработают рецепты с учетом кулинарных традиций Архангельской области.
Участие в проекте бесплатное. Заявки принимаются до 7 апреля включительно по ссылке. Результаты рассмотрения заявок будут объявлены 11 апреля.
