Дмитрий Морев побывал на открытии нового хлебозавода. Мероприятие состоялось 30 января. Цех разместился на улице Ленина в областном центре. Производство запустила архангельская компания «Петр&скй», которая стала резидентом Арктической зоны. Планируется выпускать до семи тонн хлеба в сутки. Цех планируют развивать: сейчас в работе пять печей, уже в феврале будет задействовано семь. Общий объем инвестиций в проект превысил 100 миллионов рублей.
– Генеральный директор предприятия Владимир Петровский показал весь процесс – от бункерной до упаковки свежевыпеченных батонов и «кирпичиков». Везде идеальная чистота и автоматизация, что гарантирует стабильное качество хлеба. Подачу ингредиентов по рецептуре определяет компьютер, температуру и время в печи тоже. Тесто не удалось или корочка подгорела – здесь такое невозможно: все оборудование высокотехнологично, – сообщил глава Архангельска Дмитрий Морев на своей странице в соцсети.
Предприятие работает в круглосуточном режиме. На производстве занято 60 человек. Продукцию будут реализовывать в собственной торговой сети. Пекарни в крупных магазинах останутся. Они будут выпекать пироги.
Добавим, что новое предприятие займется профориентацией школьников – для ребят будут организованы экскурсии на хлебозавод.
