В рамках Всероссийского фестиваля «Русская кухня» преподаватель Светлана Гладкая провела для студентов второго и третьего курсов мероприятие «Традиции русского чаепития».
Ребята узнали, как на Руси чай был не просто напитком, а важной частью быта и общения — его пили за праздничным столом и в будни, с гостями и в семейном кругу, согреваясь не только телом, но и душой.
Пословицы вроде «Чай пить — долго жить» и «За чаем не скучаем — по шесть чашек выпиваем» ожили в разговоре, а кульминацией стало настоящее чаепитие у самовара!
Ещё одно яркое событие — выставка-дегустация, подготовленная преподавателями Татьяной Кузнецовой и Марией Заверниной совместно со студентами.
На ней представили исконно русские угощения: черничный и клюквенный морсы, ягодный кисель, калитки с творогом, наливные шанежки и печёные яблоки — всё приготовлено с заботой и вниманием к деталям.
А в рамках учебной дисциплины «Основы калькуляции и учёта» студенты 61 группы разработали комплексное меню блюд русской кухни — не просто как расчёт, а как творческий проект, где каждый рецепт — дань уважения предкам и их мудрости.
— Эти дни стали напоминанием: традиции живы, пока ими делятся. И особенно ценно, когда это делают молодые — с интересом, уважением и горячим самоваром на столе, — отмечают в отделе экономики администрации Пинежского округа Архангельской области.
