Участие в конкурсе примут профессиональные повара, энтузиасты и семейные команды. Главная задача вкусного соревнования — сохранение местных традиций и кулинарного наследия региона.
14 ноября в в Архангельске пройдёт конкурс для любителей кулинарных изысков и исконно народной кухни «Шаньги и шанежки — традиции вкуса».
Состязание организовано с целью популяризации ценного гастрономического опыта Архангельской области — региона, известного своим значительным гастрономическим наследием и неповторимыми блюдами.
Показать свой семейный рецепт предлагают опытным шеф-поварам, семьям и простым энтузиастам. Ключевыми условиями для участия в конкурсе являются использование при готовке аутентичных северных ингредиентов, проведение дегустации и нарядного выставочного стола.
Чтобы накормить жюри конкурса участники будут должны приготовить от 5 до 10 порций поморских пирогов.
Представлять свои кулинарные шедевры гости конкурса будут сразу в пяти номинациях: «Поморская шаньга», «Национальная шаньга», «Здоровая шаньга», «Банкетная шаньга» и в номинации «Приз зрительских симпатий». Лучшую шаньгу в последней номинации выберут участники народного-онлайн голосования.
Мероприятие будет проходить с 13 до 16 часов в ресторане «Трескоед», по адресу: проспект Чумбарова-Лучинского, 8. В составе жюри выступят уважаемые эксперты, ценители культуры и традиций Русского Севера.
Пять победителей необычного соревнования получат главный приз — 10 000 рублей. Все участники, независимо от полученного места, будут награждены почётными дипломами и сертификатами, призами от спонсоров и партнёров народного гастро-состязания.
Стоит отметить, что набор участников в настоящий момент приостановлен в связи с большим количеством заявок. Организаторы планируют, что уже со следующего года конкурс значительно расширится и станет ежегодным.
