Главное достоинство козуль от «Архангельского пряника» - качество и натуральный состав. И тесто, и глазурь готовятся по традиционным рецептам, без химии, с помощью которой кондитеры нередко экономят на производстве. Кроме козуль на 3D-принтере здесь создают формы – для самой мастерской и на продажу.
— Мастерская «Архангельский пряник» одной из первых подхватила идею выпускать продукцию, посвященную 440-летию города. Пряники пользуются популярностью как сувениры у туристов и как лакомство у архангелогородцев. В феврале мастерская вновь будет участвовать в мероприятиях выставки «Россия» на ВДНХ: это тоже одна из возможностей привлечь в столицу Поморья путешественников, — отметил Дмитрий Морев.
На производстве работает четыре мастера: пекарь, главный художник, художник-оформитель и упаковщик. Возможно, скоро штат будет расширен: у «Архангельского пряника» становится все больше корпоративных заказчиков, а растущий поток туристов обеспечивает увеличение розничных продаж.
К юбилею Архангельска мастерская подготовила специальные наборы в праздничной упаковке. И сейчас работает над новым проектом, чтобы показать в виде козуль архитектурные объекты нашего города. В планах выпекать «высотку» и Гостиные дворы.
Открытый Архангельск
